Snížení cholesterolu pomocí diety

Hlavní příčinou úmrtí v České republice, jsou srdeční a cévní onemocnění. Změny v jídelníčku a životním stylu mohou zlepšit zdravotní stav populace.

Jak na cholesterol

Některé potraviny obsahují rostlinné steroly. Tyto látky účinně snižují hladinu cholesterolu v krvi. Vědecký výzkum, který se prováděl jejich výzkum, prokázal účinnost těchto sterolů. Jestliže jsou pacienti léčeni pomocí léků, jsou potraviny obohacené o rostlinné steroly vhodným doplňkem jejich léčby.

Mezi první z těchto potravin patří jednoznačně olivový olej. Obsahuje nenasycené mastné kyseliny a vitamín E. Stejně vhodné jako olivový olej, jsou i výrobky, ve kterých je obsažen. Margarín, který obsahuje nenasycené mastné kyseliny, by měl nahradit máslo. Margaríny s nižším obsahem soli a tuku jsou vhodnější.

Luštěniny jako fazole, čočka, hrách a sója obsahují mnoho minerálů a vitamínu B. Mají nízkou hladinu tuku a neobsahují žádný cholesterol. Významnými bojovníky proti cholesterolu je ovoce a zelenina. Nejvhodnější je ovoce a zelenina obsahující vitamínu C a beta-karoten. Ovoce a zelenina by měla být základem našeho jídelníčku.

Česnek spolu s cibulí dokáže efektivně snížit hladinu cholesterolu a účinně chránit srdce. Obilniny a semena, které jsou neopracované a neloupané, obsahují vitamín B, vlákninu a minerály. Zároveň mají nízký obsah tuku a cholesterolu. Celozrnné pečivo a cereálie, by měli mít stálé místo na našem stole.

Ti lidé, kteří jedí třikrát až čtyřikrát týdně ryby, trpí méně nemocemi srdce a vysokým tlakem. Vhodné jsou ryby jako losos, tuňák, pstruh a sardinky. Z mléčných výrobků jsou vhodné ty, jež mají snížený obsah tuku. Tyto mléčné výrobky jsou navíc obohacené o proteiny, vápník a mléčné bakterie.